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包饺子时, “饺子馅”到底该不该加水?

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-08-10  浏览次数:0

会商宝食品加工网导读 ] 在调馅的过程中,加不加水,这可能让多数人苦恼不已!我还特意问过饺子馆的老板,答案是需要“加水”的!

在调馅的过程中,加不加水,这可能让多数人苦恼不已!我还特意问过饺子馆的老板,答案是需要“加水”的!

包饺子

特别是馅料中如果肉比较多,那么水更是不能少的!如果你不加水,馅料会特别干涩,煮熟后也很容易散掉,吃起来也会很干硬!而如果你想要饺子馅吃起来软嫩,鲜美,那么就需要加上适量的水,这样才能让饺子汤汁多一点,当然水的量也要控制好,如果肥肉多,素菜的水分太多,那么水就可以少一点。

控制好加水的量才能让馅料口感更佳,同时搅拌后会更为粘稠,自己在包饺子时也会方便不少啦!如果你想要饺子馅更鲜美一点,可以适当的加花椒水,吃起来会更香浓,有嚼劲喔!所以说,包饺子时,“饺子馅”到底该不该加水?这很简单了,但是多数人总是弄错,所以怪不得难吃,干硬,不水嫩啦!


(本文来源:会商宝食品加工网)

 
 
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