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家常红烧鲳鱼的做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-02-07  浏览次数:0

会商宝食品饮料网导读 ] 鲳鱼是一种很美味的食物,鱼肉肥美,并且还有嚼劲。尤其是红烧鲳鱼那简直更是一种人间美味,那么家常的红烧鲳鱼怎么做呢?下面跟着小编一起来看看吧。

鲳鱼是一种很美味的食物,鱼肉肥美,并且还有嚼劲。尤其是红烧鲳鱼那简直更是一种人间美味,那么家常的红烧鲳鱼怎么做呢?下面跟着小编一起来看看吧。

家常红烧鲳鱼的做法

红烧鲳鱼材料:鲳鱼,大蒜,姜,小葱,辣椒,生抽,老抽,料酒,淀粉,白糖。

家常红烧鲳鱼的做法

1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净,在鱼的身上两侧斜划刀。

2、加入盐,料酒5ml、姜片腌制片刻。

3、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎。

4、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用。

5、炒锅烧热,用姜块擦拭锅底,放入少许油烧热,将鲳鱼放入锅中,用小火煎至两面金黄色后,盛出沥油。

6、锅留少许底油,爆香葱、姜、蒜片,下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖。

7、再加入适量清水(水与鲳鱼持平),大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠,将鲳鱼盛出盘中。

8、剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上,最后撒上香葱即可。

(本文来源:会商宝食品饮料网)

 
 
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