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生姜发芽能吃吗 下面来告诉你

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-08-26  浏览次数:162

会商宝健康养生网导读 ] 生姜发芽能吃吗?植物生长的过程中遇到恶劣的条件时,有的会停止生长,这种情况又称之为休眠。

发芽能吃吗?首先我们先了解一下生姜。生姜中里面含有姜辣素,能刺激胃黏膜,提高消化能力,还可以治疗多种疾病,因此我们在做饭的时候都会在饭菜里添加生姜,但是也有不少人不喜欢吃生姜,认为它的味道闻起来不好,针对于“生姜发芽能吃吗?”这个问题我们一起来详细了解一下生姜吧。

生姜发芽能吃吗

生姜发芽能吃吗?植物生长的过程中遇到恶劣的条件时,有的会停止生长,这种情况又称之为休眠。如芽、茎类蔬菜发育成熟后,体内含有很多营养物质,使其本质发生变化,代谢水平降低,水分蒸发量减少,呼吸作用降低,生长停止,一切活动都进入停止的状态,来增强对不同环境的抵抗能力。

生姜发芽能吃吗?从有关专家那里了解到,蔬菜一但出了休眠期,来到适宜环境下就会发芽,以减轻茎的重量,降低其品质,例如,马铃薯过了休眠期之后就开始发芽,不仅表面变得皱缩,而且里面会产生一种对人体有害的物质;一些大、生姜发芽后里面会变空、变干,收获后的大蒜,其休眠期大约在两三个月。

生姜发芽能吃吗?相关的专家告诉我们,过了休眠期以后,在适宜的温度下,大蒜籽便会迅速就会出现发芽的情况,茎中的营养物质会大量流失,导致表面出现萎缩、干瘪的情况,大大降低了它的食用价值,严重的还会腐烂。因此,大蒜和姜的表面发芽后虽然可以吃,但里面的营养物质大量流失,食用价值会远不如以前。

(本文来源:会商宝健康养生网)

 
 
 

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